Le problème d’un lieu dont la carte tourne en permanence : on ne peut pas photographier les plats, ils seront périmés dans quinze jours. Il fallait donc photographier autre chose.
Photographier le lieu, pas la carte
Nous avons construit la série autour de ce qui ne change pas : la lumière de fin d’après-midi sur le comptoir, les mains qui servent, les habitués. La carte apparaît en arrière-plan, jamais comme sujet.
Résultat : un an plus tard, les images sont toujours utilisées, alors que la carte a tourné vingt fois.
Certains détails ont été modifiés à la demande du client.